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鹽價即將放開 明年杭州可買到全國各地的特色鹽

作者:dd 發布時間:2018-09-11 閱讀: 轉至微博:

“百味鹽為首”,食鹽和百姓生活息息相關。今年4月,國務院發布《鹽業體制方案》,明確將從2017年1月1日起放開所有鹽產品價格,食鹽批發企業將被允許開展跨區域經營,這意味著杭州人可以在口買到北至新疆、南至海南的食用鹽,更多進口食用鹽也將出現在市場供消費者選擇。

11月27日至11月29日全國食鹽訂貨會暨首屆中國食鹽產品、包裝新材料展覽會在杭州舉行。因為新政,這次展會也展現出往屆不曾有過的活力,各種包裝精美的食用鹽精彩亮相,競相為自家品牌代言,琳瑯滿目,讓消費者大開眼界。

記者了解到,目前浙江僅擁有兩家食用鹽品牌藍海星和雪濤,隨著新政實施,杭州市民將不僅面對“浙鹽”這一品牌,還可以選擇“魯鹽”“粵鹽”“川鹽”等多省地方標志性特色食用鹽。在食鹽訂貨會上展示的產品,明年都有望進入杭州市場。訂貨會上,食用鹽生產大省山東、云南、四川、江蘇、廣東均展示了豐富的產品線,花色品種極為豐富。

云南的磨黑巖鹽產于海拔1206米的云貴高原中國茶馬古鎮第一鎮“磨黑”,深藏于地下的古代內陸鹽湖,無污染,純度高,至今有上千年歷史。重慶的無碘深井晶鹽,原鹽采自長江流域封存億萬年,深達地下3000米天然巖鹽,適合高碘地區居民和不宜食用碘鹽人群。

山東秋鹽潔白細膩,以東海蓬萊岱山島清潔海水經特有的沙性鹽田,在秋天自然結晶而成,顆粒均勻、口感咸鮮。山東烤鹽則是原料鹽經過800度高溫烤制,鹽的PH值升值810而顯堿性,有利于調節人體酸堿平衡。浙江竹香低鈉鹽,選取三年生的壯年鮮竹,灌入優質日曬海鹽,用松木高溫燒制而成,在鹽結晶中融入了鮮竹和松木的清香。

除了中國鹽,來自、日本、韓國等地的高端食用鹽也在展會上各領。據了解,訂貨會上展示的外地及進口食用鹽明年陸續進入杭州市場。

2017年1月1日起我國將放開食鹽出廠、批發和零售價格,由企業根據生產經營成本、食鹽品質、市場供求狀況等因素自主確定。

對于“全面放開鹽價”的話題,不少網友表示出擔憂,認為鹽價放開后有可能出現“漲價潮”。對此中國鹽業協會相關負責人表示,屆時將加強市場監測,保持食鹽價格基本穩定。食鹽總體價格仍將維持平穩。

記者走訪發現,目前杭州食鹽的品種也較為豐富。在聯華超市,貨架上擺放的食鹽品種較多,較常見的是3元至3.5元一袋的低鈉鹽、雪晶鹽。

針對鹽價放開,記者隨機采訪多名市民,部分人表示適當幅度的漲價或降低都不太影響人們日常生活。也有人擔心市場放開后,利潤低的便宜鹽沒有品牌愿意生產,大家都奔著利潤高的高品質食鹽而去,普通低價鹽會越來越少。

“現在食鹽的品種花樣多,進口食鹽一小瓶就要100多元,高端鹽的品種也在不斷增加,市場放開后競爭,鹽會不會也要變成奢侈品了。”李女士說。消費者擔心,放開食鹽定價后,超市里再也買不到便宜鹽了。

為此,記者采訪了省鹽業專營有限公司某負責人,她透露,“價格放開后,市場將能保障低價鹽的供給,因為目前中國食鹽產能過剩,有關部門在政策調整過程中,也對低價鹽的銷售渠道進行,維持鹽價穩定。”

中國鹽業協會科技信息委員會主任胡紅江看到訂貨會上豐富的食鹽品種,非???,他告訴記者,“過去在計劃經濟下,鹽的價格是一致的,現在放開價格,對于提高鹽的品質很有幫助。”

他認為,中國是世界第一大食用鹽生產,2015年食用鹽全年消費量1000萬噸,在國際上,碘鹽也是很普遍的產品,消費者應認真學會科學補碘,碘是智慧元素,能提高兒童智商,嬰幼兒和孕婦尤其需要補碘。

訂貨會上,記者了解到,每個省的含碘鹽都精準添加,消費者誤認為沿海地區不缺碘,其實不然,天津靠海,但缺碘同樣嚴重。杭州市場上海產品多,市民可適當將無碘鹽和含碘鹽交叉著吃,不放心的市民也可以通過體檢,檢查自己是否需要補碘。

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